Gıda güvenirliliğinin ve temininin ne denli elzem olduğunun daha da iyi anlaşıldığı pandemi sürecinde, UNEP 2021 Gıda atığı üzerine hazırladığı raporu yeni yayınladı.
"Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP), küresel çevre gündemini belirleyen, Birleşmiş Milletler sistemi içinde sürdürülebilir kalkınmanın çevresel boyutunun tutarlı bir şekilde uygulanmasını destekleyen ve küresel çevre için yetkili bir savunucu olarak hizmet veren, önde gelen küresel çevre otoritesidir." diye tanımlıyor kendisini .
Twitter'da haber başlıklarını görünce haberdar oldum ben de. Yabancı Basın kaynaklarının haberleri düşmüştü sayfalara. İlgilenenler UNEP'in sayfasından raporun tamamını indirip, okuyabilirler.
Gıda Atık Endeksi 3 sektörü değerlendirmeye almış ; perakende gıda, ev haneleri ,yemek servisleri. Genel olarak perakende gıda ve yemek servislerinde en çok israfın olduğu düşünülürken , hanelerde ki israfın diğer iki sektörün önünde olduğu değerlendirilmiş.
Rapor, gıda atıklarının her yıl haneler, perakende kuruluşları ve yemek hizmeti endüstrisi toplamında 931 milyon ton olduğunu, bu atığın yaklaşık 570 milyon tonu hane halkı düzeyinde ortaya çıktığını söylüyor.